Рекомендации при отравлениях грибами

Сезон любителей собирать грибы уже в разгаре, и конечно, среди них есть и неразборчивые гурманы. Ежегодно отравление грибами наносит большой вред здоровью людей.

Грибы, которые растут на территории Краснодарского края, очень отличаются от «урожая» других регионов России. Самые тяжелые отравления дают бледная поганка, мухомор и паутинник плюшевый – в них содержится не менее 6 ядовитых веществ. Никакая кулинарная обработка этих грибов не обезвреживает их яды, они не разрушаются кипячением, вымачиванием и высушиванием.

Первые признаки отравления и первые действия при их обнаружении

Первые признаки отравления появляются через 6-24 часа, а иногда даже через 48 часов. Начинаются сильный понос, рвота, обильное мочевыделение, судороги, жажда. Примерно через три дня после отравления наступает период кажущегося облегчения. Однако вскоре его сменяет появление желтухи, и больной умирает от нарушения функций печени. При появлении первых признаков отравления, даже легкого, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью и, при необходимости – отправить пострадавшего в больницу.

До прибытия врача больному следует оказать первую помощь. Сначала нужно очистить желудок и кишечник больного от пищи, содержащей яд. Для этого пострадавшему рекомендуется выпить как можно больше кипяченой воды с содой (1 чайная ложка соды на 0,5 литра воды). Эту процедуру необходимо повторить несколько раз, затем дать слабительное, уложить больного в постель, к ногам положить грелку. Следует также принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. До осмотра врача больному нельзя принимать пищи. Категорически противопоказаны любые спиртные напитки, таблетки «от живота», «от поноса», жаропонижающее и обезболивающее — они могут усилить действие яда.

Дальнейшее лечение проводится в стационаре с применением современных методов очищения организма от токсических веществ и поддержания функций жизненно важных органов.

Чтобы уберечь себя от отравления, следует четко знать и помнить основные правила сбора грибов.

Грибники-эксперты советуют:

• собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете и не сомневаетесь, что они съедобные;
• не собирайте грибы возле ферм и вдоль автомагистралей. Не рекомендуется собирать и покупать грибы вдоль автотрасс на Новороссийск и Джубгу, где ежедневно проходят тысячи автомобилей – грибы интенсивно накапливают выделяемые ими тяжелые металлы, что приводит к отравлению;
• никогда не собирайте те грибы, которые в основании ножки имеют клубневидные утолщения, окруженные оболочкой;
• не пробуйте сырые грибы на вкус;
• не собирайте дряблые, перезрелые и червивые грибы.

Министерство здравоохранения Краснодарского края предупреждает: не наносите вред собственному организму, будьте осторожны!

Источник информации: